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第十八章 保密配方

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    不过贝亚德在慕容涛的解释下,开始将老船长用来装饰酒馆用的番茄都拿来制成了酱料的原材料,一开始老船长和马库斯都有些不解,但是在尝了贝亚德拿出来的蘸着番茄汁的炸鱼和薯条后,两个人只是不住的竖起大拇指,然后不停的将蘸着番茄汁的食物塞进嘴里,样子要多滑稽就有多滑稽。

    “贝亚德,你怎么才下来?门外已经大排长龙了,你要是还不下来,估计那些人可以将酒馆给拆了!”马库斯瞪了一眼缓步下楼的贝亚德,抱怨道,“那个小子人呢?是不是还在睡觉?他这样可不行啊!”

    “我我也不知道,我醒来的时候就没见到他了。”贝亚德耸了耸肩膀,苦笑道,“昨晚我们聊了很久,说了很多东西,也使我了解到在美食这个领域我还有很多不懂得地方,他可以说是我的良师益友。对了,马库斯,你带点人去集市看看,有没有出售番茄种子的,能卖多少是多少吧!”

    “怎么好好的说起种子了?难道你打算用番茄种子来调配新的食物了?”马库斯打趣道,他和贝亚德也是多年的老朋友了,之间调笑几句已经成了家常便饭,但是他发现今天的贝亚德表情严肃,所以他才有所收敛,“好的,好的,你别那样看着我!是要番茄种子吗?那东西可不好弄,这番茄也是最近才通过葡萄牙西班牙的商人带到这里来的,刚开始我们可都是觉得好看才买了几盆装饰酒馆的,没想到一夜之间就只剩下空的花盆了。”

    贝亚德也是很不好意思,当初听慕容涛说,可以用番茄熬制酱料的时候,他的表情和此刻的马库斯差不多,谁会想到这种只是外表好看的观赏植物,居然可以熬制出那么美味的酱料来呢?

    “那个小子难道是打算在后院自己培植番茄吗?”马库斯忽然想起了什么,转身问道,“这番茄没有专人指导,培植起来可是不容易的,虽然番茄在瑟堡港不太容易大量获得,但是往来的商船还是经常会带一些进来的,没有必要费力不讨好的自己培植吧?”

    马库斯的话音才落下,就听到后院传来了嘈杂的声音,几个人对视几眼,这才纷纷跑了过去,只见后院里面,慕容涛正带着几个年轻的侍应在后院刨土,他们按照慕容涛的要求将泥土刨成一排一排的,慕容涛正在后面时不时的对着已经刨好的土壤撒种。

    “你,去看看贝亚德养的那些鸭圈里有没有鸭粪,有的话给我弄一点过来!”慕容涛原本是打算从茅厕里面弄点人粪来施肥的,不过真的这么做的话有些匪夷所思,万一起了反效果反而不好。他听这些侍应说过,这里的农夫有用牲口的粪便施肥的经历,所以他选用了鸭粪或者鸡粪来施肥,给土地增加活力。

    那个被点名的年轻侍应先是一愣,随后点着头跑向了一侧的鸭圈,正准备动手采集鸭粪的时候,看到了赶来的贝亚德等人,他有些慌张的丢开了采集工具,退到了一旁,在他看来,贝亚德一定是被自己骚扰了他的鸭子给吸引过来的。

    “大大厨,我只是奉命来采集一些鸭粪,没有要伤害它们的意思。”年轻侍应用手背擦拭了一下额头上的细汗,他是真的被吓到了,好在贝亚德的手上没有拿着任何武器,要不然真的可能被当场吓出尿来。

    “嗯,你继续忙吧!”贝亚德应了一声,继续朝着后院中央跑去,“我说你小子一晚上没睡,就在这里捣鼓种地的事情?你这些撒的种子是什么?”

    “番茄!”慕容涛随口道,“我哪里知道你们这些大爷都要睡到曰上三竿才起来的?这种事情宜早不宜迟,要是哪天原材料断货的话,我看你怎么哭!”

    “那,这些种子,你是从哪里来的?”马库斯问完都觉得好笑,这种子显然是买来的,难道还是天上掉下来的?

    “哦,你问这些种子,那就要感谢那些在后门排队的鱼贩们了,他们中的某人身上刚好有那么一小袋子种子,据说是好不容易从英伦岛购买回来的,打算闲暇时间在家里种点番茄观赏的。”慕容涛这才用手指了指后院门口那个正一脸憨笑,朝着几个人摆手的中年人,马库斯见多识广,一眼就认出此人和胖威利相识,上前说了几句,就让那个人一副感恩戴德的模样,就连种子的花费都一笔勾销了。

    “看样子我们的水手长大人这交涉的水平也不弱啊!”贝亚德砸吧砸吧嘴道。

    “那需要什么交涉水平?”老船长努努嘴道,“无非就是许诺以后进鱼货的时候先考虑他罢了。”

    几个人这才恍然。

    接下来的活计,有了慕容涛的师范,那些年轻的侍应留下了几个人开始在后院撒种施肥,这些人原本家里都是农民出生,干起农活来也并不陌生。

    “酱料?!”几乎在场的所有人都被慕容涛说出来的话震惊到了,马库斯最为惊讶,“你是说,我们真正要垄断的不是炸鱼和薯条,而是酱料,是吗?”

    “没错,在目前很多人都还只是将番茄当做观赏植物来对待的大环境下,我们几个人都要为之保密,配方只有我和贝亚德知道,至于原材料,马库斯,你必须要把关!”慕容涛很快就给几个人分了工,“至于船长爷爷,您需要做的就是给我介绍一些有头有脸的人物,我们的炸鱼和薯条需要做出一个品牌来,它不仅仅是贵族可以吃,平民也可以吃,穷人也可以吃,当然,在包装上会有一些不同罢了。”

    “包装?!”对于17世纪初期的人们来说,“包装”这个词还仅仅是停留在表面的含义上,就是用其他材料来包裹物品,显然慕容涛所说的“包装”有其他含义。

    “对,就是包装。”慕容涛解释道,“我们先要确定一个品牌,同时我们要让那些贵族和教区都知道,除了我们的炸鱼和薯条,其余的都不好吃!”

    见几个人还有些反应不过来,慕容涛继续说道,“就好比我们的炸鱼和薯条,只要会点烹饪手段,对于炸鱼和炸马铃薯块来说都不难,很多人都容易模仿,但是酱料就不同了,这种酱料的配方只有我们有,只要我们自己不说出去,他们就要花费很长的一段时间来研究,到了那个时候,我们已经赚的钵满盆满了。”

    “可是如果我们大量采购番茄的话,早晚都会被人察觉,从而朝着这个方向联想过来的。”马库斯出声质疑道。

    “原来这就是你要自己培植番茄的原因,只要我们自己有了一块可以生产番茄的地,别人就不会将注意力放在番茄上面,他们只会和那个鱼商一样,以为我们就是为了种植出来装饰酒馆的。”贝亚德用力的拍打了一下大腿笑道。

    “可是,我听说你们的秘制酱料里面还掺有少量的蜜糖,普通家庭食用蜜糖的频率很低,这会不会让有心之人将注意力转移过来?”马库斯又提出了自己的问题,可以看得出马库斯一旦认真起来,还是可以帮大忙的。

    “说起蜜糖,有很多可以替代的物品,比如从一些水果中提炼糖,又或者从一些富有甜味的蔬菜中提炼,这对于贝亚德来说并不是难事。”慕容涛很快就将自己的理解告诉了马库斯。

    贝亚德连忙点头称是,这种简单的提炼对于普通厨师来说并不是难事,他也确实曾经从一些甜味水果中提炼过一些果糖,只不过并没有蜜糖来的恰到好处。

    “看得出你已经尝试过从一些有甜味的蔬果中提炼食糖了,只不过没有蜜糖的味道好,是不是?”慕容涛直接就点出了问题的关键,惹来贝亚德不住的点头,“这个问题不是目前需要解决的,待到我们积累了一定的资金,前往一些热带地区,或许我们可以遇到一种被称作为甘蔗的水果,用这种水果来提炼的食糖,其甜度可以媲美蜜糖,成本也会低上很多。”

    “你说的甘蔗是不是那种如同棍状的长条物种,去掉外皮之后,用牙咬下一块咀嚼,有大量的甘甜水份流入喉咙?”一直在旁边聆听的老船长,忽然出声问道,慕容涛猛地点头,看来姜还是老的辣,明显老船长之前见过甘蔗。

    “这种被称作甘蔗的东西以前在瑟堡港也见过,只是很多人不知道其真正用途,就很少有商人带着这种商品进入瑟堡了。”老船长解惑道,“据说这些和番茄一样,都来自新大陆,除此以外,还有其他有意思的物种被带往欧洲各地。”

    “那么,船长爷爷就留守瑟堡,如果往来的商人中有出售这种甘蔗或者种子的话,就适当的购买一些下来。”慕容涛说道。